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鸵鸟蛋150块个!鸵鸟皮700块!一年销售上千万!

归档日期:05-13       文本归类:鸵鸟      文章编辑:爱尚语录

  不幸撞上行情低谷,他中年破产鸵鸟皮价一跌再跌,该如何破局?鸵鸟肉里究竟藏着怎样的行业秘密?他带动上百农户打破行业“冷冻鸵鸟肉没销路”障碍,让赚不到钱的鸵鸟养殖户一只能赚上千元?

  2018年11月21日,记者见到阿荣的时候,他正在养殖场里赶鸵鸟。如今养鸵鸟已经不像过去那么新奇了,很多养鸵鸟的人,其实都在为销路犯愁。原本很多人养鸵鸟都是为了卖鸵鸟皮,但最近两年,鸵鸟皮的价格也一路狂跌,行情更是惨淡。

  阿荣:2015年下半年就不行了,一张皮之前1500,现在700。鸵鸟皮的价格仅2年时间,就跌到只有从前的一半.郑荣养了1千多只鸵鸟,如果像别人那样卖皮的话,他一年至少要亏上百万。可如今他不仅每只鸵鸟都能稳赚1500多元,一年销售额达到上千万,还带领着上百位农户一起赚钱。

  在广西横县,上林县等地,鸵鸟养殖在阿荣的带领下正值风靡。甚至在村里的门前屋后,大街小巷里,都有人在养鸵鸟。农户说:自己养了300只,都是公司回收。阿荣的鸵鸟不仅一年出栏3000多只都不够卖,采访时还要到处去农户家里收购。

  今天阿荣买了5只鸵鸟,一共花了1万5千多元,但是如果按照市场价一张鸵鸟皮700元钱来算的线万多元。

  阿荣的经营方式与众不同,那么他究竟有什么高招,能自己一年就纯赚400多万

  显然,阿荣的经营方式与众不同,那么他究竟有什么高招,能自己一年就纯赚400多万,还让养殖户在行情不好的情况下,还要争相跟他养殖?收那么多鸵鸟回去他又打算怎么卖呢?

  2012年,阿荣第一次见到鸵鸟的时候,是在他公司的隔壁的鸵鸟研究所,当时他还在南宁市经营建材批发、运输等生意,一年能赚上百万。研究所里的鸵鸟都是用来科研的,研究所由于改制关停,要把80多只鸵鸟整体出售。郑荣想买来一只一只地吃,当时广西没有养商品鸟的,鲜肉市场一片空白。

  这个超级爱吃的人竟然花80多万把这些鸵鸟全买了回来,就养在老家的院子里。阿荣觉得养鸵鸟是一举两得的事,既能满足自己的食欲,又能卖钱,就连逢年过节,要是能送人一只鸵鸟也很有面子。

  不过刚开始的时候,阿荣对鸵鸟了解很少,只知道这种黑嘴的是母鸵鸟,红嘴的就是公鸵鸟。鸵鸟能活50多岁,每年下60多枚蛋,一个蛋就能卖150多元,市场上还有人把蛋壳做成台灯等工艺品!

  2013年的时候鸵鸟皮正值高峰,一张能卖到1500多元,阿荣就想养鸵鸟来赚钱。养殖成本苗500,人工饲料800-1000,卖皮就能回本,为了搭上卖鸵鸟皮的快车,2013年阿荣又买了200多头小鸵鸟回来养,300多只鸟,一天几千元的费用。

  鸵鸟是杂食性的动物,由于体型大,一只鸵鸟每天都要吃6、7斤食物。300多只鸵鸟,一个月光吃就要花掉3、4万。为了能有给鸵鸟买饲料的钱,阿荣把全家人在南宁落脚的最后一套房子也给卖了,没想到鸵鸟皮的价格也开始走低,过去1500元一张的鸵鸟皮跌到800元钱都卖不出去,养鸵鸟连成本都收不回来了。

  可让人意外的是,就在整个行业都处于低谷的时候,郑荣却只用了一个办法,就2年翻身,2015年实现销售额4百多万,仅一只鸵鸟他就能赚到1500多元,事情的经过是这样的:

  2014年,阿荣的第一批鸵鸟出栏了,把它们拿到镇里的菜市场去卖。本以为会十分火爆,实际却根本无人问津,阿荣又把鸵鸟肉放在菜市场里,摆了将近半个月,还是一只鸵鸟都没卖得出去。

  他还以为是定价太高,超出了小县城的消费水平,又把鸵鸟肉拿到南宁市区去卖。可换来换去,换了4、5家菜市场了,却依旧没有人买。阿荣把鸵鸟肉拿到餐厅去推销。餐厅老板不仅一口拒绝,还说鸵鸟肉不好吃,

  这下阿荣彻底纳闷了,怎么自己和朋友们吃起来,又滑又嫩的鸵鸟肉,放到别人嘴里就变得难吃了呢?

  原来大多数养殖鸵鸟的人,都是为了要鸵鸟皮,所以他们只求快速把鸵鸟养大,不太重注饲养过程中对肉质的影响,过去大家吃到的根本就不是为餐饮市场打造的鸵鸟肉。随着深入了解之后,阿荣发现鸵鸟肉卖不出去,还有一个非常重要的原因。

  郑荣:颜色不一样,这是新鲜的,新鲜的红,冻了4天的黑。因为鸵鸟肉含铁量高,所以容易氧化,如果像猪肉、牛肉那样冷冻运输会影响鸵鸟肉的肉质和口感,这意味着鸵鸟肉的销售范围就受到了距离的限制。

  他本来就为了为了保证肉质,每天只给鸵鸟喂青草、玉米杆等天然草料,还让它们在养殖场里自由奔跑。他还总结出一个规律,要把每只鸵鸟控制在9-12个月出栏,肉质才最细嫩。

  本来,两广人就喜欢新奇特的东西,阿荣在这里推广鸵鸟肉比北方容易,当地也没别人养殖,几乎就没有竞争对手。为了让大伙儿真切感受到,自己养的鸵鸟肉好吃,2014年,阿荣在养殖场旁边开起了饭店。

  清汤涮锅最能体现肉质的原味,阿荣就主打涮锅为鸵鸟肉正名,又把鸵鸟爪也做成招牌菜。鸵鸟爪质感像毛肚,富含胶原蛋白可以红烧。阿荣给每斤肉定价50元,只比当地新鲜的牛肉贵6、7元钱。他又和旅游团合作,让大家观鸵鸟、品美食,很快就吸引了离他养殖场100公里以内的游客前来光顾。

  生意越来越好,阿荣每天都要卖3、4只鸵鸟。但别看鸵鸟个头大,它主要的肉其实都集中在这两条大腿上,一只腿30多斤,去掉骨头也就28斤,5只鸵鸟才能抵得过一头牛的肉量。一只150斤重的鸵鸟分解出的肉就只有六十多斤。

  而客户多了以后,阿荣又遇到了一个棘手的问题。很多外地人想买鸵鸟肉,但只要距离一超过6、7个小时车程,他就没法保证新鲜,冷冻又破坏了肉质味道,甚至都不敢发货。

  为了解决这个问题,从2015年开始,郑荣和各大主题餐厅、鲜肉店等建立起合作,在广西壮族自治区的十几个城市,成立了上百个销售点。并且就在销售点附近,60公里以内的范围,发展农户分散养殖。

  养殖户的鸵鸟阿荣不仅全部回收,还把价值500多元一只的鸵鸟苗先免费发给大家

  养殖户的鸵鸟阿荣不仅全部回收,还把价值500多元一只的鸵鸟苗先免费发给大家,等收购时再进行结算。农户说都是公司回收,还有技术跟踪,9月到现在一个月拉两趟,每只我们都能赚1000元。

  阿荣:利润透明公开,大家都赚自己环节的钱,养殖户不惦记经销商的利润,保证每个人的利益一起赚钱。

  发展起养殖户之后,阿荣的销售版图又向临近的贵州、云南等地扩张。现在只要哪里需要鸵鸟肉,他就能调配最近的站点,当天现杀现宰,以最快的速度将鸵鸟肉送到消费者手中。而随着多年的推广,当他再次把鸵鸟肉拿到菜市场去,也变得不愁卖了。

  而现在,郑荣又和广西医科大学合作,把鸵鸟骨开发成对控制糖尿病有帮助的药品,2018年实现销售额上千万元。

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