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鸵鸟便利店精品 “严选” 为何被看好

归档日期:04-22       文本归类:鸵鸟      文章编辑:爱尚语录

  目前,市场上的便利店在标品及少部分非标品的的售卖上存在着同质化严重的问题。随着行业竞争的加剧,特别是在新零售的背景和顾客消费升级的前提下,在同质化中“沉迷”的传统便利店将最终会被淘汰,而新零售模式下崛起的便利店,其核心竞争力从本质上还是需要回归到产品上且表现在差异化特色上。

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  鸵鸟便利店的定位客群为新中产的消费者,新中产人群在消费上会更加注重品质,对产品的质量、安全会有更高的要求。因此,鸵鸟便利店在定位新中产消费群的基础上,首创“便利严选”模式并围绕精致商品供应、服务等维度最终形成品牌的差异化经营。

  鸵鸟便利店的“严选”模式,表面看是品类的严选、精品的优选,这只不过是“严选”概念的中间环节。而在产品需求、品类偏好甚至是需求变化趋势的捕捉,说到底还是离不开对市场目标消费者的洞察。

  在消费洞察上,鸵鸟便利严选会借助总部新零售研究院以及门店小程序、微商城等线上信息端口对消费者数据进行动态的收集、分析,最后才会导出相应的经营模式以及对货品优选、推送的结果。

  1、新零售研究院作数据支撑:新零售研究院是鸵鸟便利严选为适应便利店经营与新零售融合而专属成为的部门,主要负责的事对消费者数据的采集与分析。同时,通过收集的大数据对品牌店的经营模式及商品“严选”进行深入探讨并形成发展建议。

  此外,新零售研究院还能通过对旗下门店的进出货数据分析得出门店所在区域目标消费客户的消费轨迹,及时调配货品供应并保持畅销产品的库存;也可以针对各品类商品的销售情况,作为总部产品“严选”的一项需求参考指标。

  2、线上端口时时更新数据动态:当消费者在门店小程序、微商城等线上端口下单购买商品留下的消费痕迹,鸵鸟便利严选团队会借助这些数据结合线下门店支付的数据流入统计而能时时了解到顾客的消费动向变化,分析出顾客的消费喜好。而通过这些数据的时时反馈、收集,鸵鸟便利严选就能给到顾客精准的相关商品和服务推送。

  关于一份中国新中产消费的数据调查报告显示:预计到2020年,中国消费总量增长的81%将来自新中产消费者!这无疑是很大的一块“蛋糕”。

  定位新中产消费人群的鸵鸟便利严选,在确定产品定位前需要打好的基础,即是需要了解这群人的刚需痛点在哪里。在日常消费上,新中产人群消费上的理性倾向明显:相较于价格,他们在意质量以及相应的性价比;对于高质量的商品和服务,他们也愿意为之付出更高的代价。为满足新中产消费人群的需求,鸵鸟便利店在产品策略上作出了针对性的“精品”打造:

  1、精简产品、打造爆款:通过粉丝群体和客户调研反馈的市场需求结果,鸵鸟便利店不会走常规便利店经营在产品供应上追求“多而杂”的老路,而生在精品“严选”思路基础上精简店内产品线,每个细分品类只选择一款产品来售卖,确保每一款货品的正品、安全和高性价比。

  2、鲜食主打、突出特色:针对目前便利店鲜食类产品比较传统、单一的问题,而当代人在鲜食产品多样化的需求上矛盾又比较突出。鸵鸟便利店以丰富的鲜食产品供应为门店经营的主打特色。同时,鸵鸟便利店内的鲜食会结合地方美食,突出地方风味特色,形成自身品牌店鲜食经营的差异化。

  3、品类差异、适时所需:品类差异经营的要求,是淘汰掉目前便利店市场上同质化严重且消费频率低、库存周转差的货品,而提供“有市无货”而人们更偏好的精品,这是鸵鸟便利店“严选”模式经营下的一个核心。通过这种品类差异供应来精准服务于品牌目标客群,适时所需给到目标客群以便利、轻松的优质购物体验,是鸵鸟便利严选“让生活更轻松”的着眼点。

  结语:有道是:三百六十行,行行出状元。鸵鸟便利店之所以能在行业面临大变革且竞争激烈的市场上脱颖而出并被广泛看好,肯定有其过人之处并做到了其他同行没做好的事。从“严选”模式的首创到新中产客群的定位,鸵鸟便利严选在做的事情或许让人们看到了某种行业“状元”的潜质吧。

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