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青岛惊现“蛇尖上的小吃” 眼镜蛇被切段火上烤

归档日期:06-24       文本归类:      文章编辑:爱尚语录

  提起眼镜蛇,许多人都有望而生畏的感觉,然而,在青岛劈柴院一家烧烤摊内,却看到了一家专门做蛇烧烤生意的商家,这里不光有眼镜蛇,还有草蛇、海蛇等多种蛇类。来来往往的游客都要投来惊讶的眼神。

  旅游旺季,劈柴院小吃街人声鼎沸,生意火爆。昨日,记者在小吃街的一家烧烤摊看到,与别家烧烤摊摆满了鱿鱼、螃蟹、虾虎等海鲜产品不同,这家烧烤摊仿佛一个昆虫世界。摊位上摆满了蝎子、知了猴、蚕蛹等昆虫,但其中最引人注目的还是最左侧的几条蛇,这也成了整个摊位的招牌,游客们纷纷围过来,带着惊讶的神情反复询问这些蛇是否能吃。

  最左边的一个铁盘内摆放着一条完整的蛇,它已经被晒干并一圈一圈地盘起来,这条蛇的外表呈深黑色,皮肤由于被晒干的原因现出纹理。眼睛蛇长度大约为1.7米。摊主在旁边放着一些被截成段的小草蛇,草蛇的外表比眼镜蛇要漂亮很多,外表是浅红色,上面还有一些密密麻麻的小黑点。记者还看到了海蛇,与其他蛇类身体粗细均衡不同,海蛇的身体粗细并不规则,有些部分甚至呈现扁平的形状。

  这家昆虫烧烤店的店主名叫杨天亮,来自东北,四年前从东北家乡来到青岛做昆虫烧烤生意。“在我们东北老家,吃知了猴、蝎子、蚕蛹、蛇等都是很平常的事情,所以我们把这种吃法带到青岛来。”杨天亮说。记者了解到,摊位上那条1.7米长的蛇就是眼镜蛇,眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称,据店主介绍,这些蛇都是从蛇商手中收购过来的,大多是养殖的。

  蛇怎么能烤呢?“就像平时的烧烤一样啊,把蛇切成一段一段的,然后在炭火上烤着吃,再放上作料。蛇肉特别细嫩,在东北那边很受欢迎。”杨天亮说。在南方,人们一般吃法是将新鲜的活蛇煲汤,味道鲜美。然而在东北部分地区,却习惯将蛇晒干后油炸吃。

  记者在该昆虫烧烤摊现场见到,来来往往里的游客大多会被这间店铺的另类商品所吸引,拿着相机对着店铺里的眼镜蛇狂拍。眼镜蛇的售价为100元/条,草蛇则是根据蛇的大小2050元/条不等。但仍有相当部分的游客对眼镜蛇敬而远之。有游客表示,自己从心里上不太能接受吃蛇的事实,更有游客看到便被吓得直后退。杨天亮介绍,由于近段时间赶上旅游旺季,一天大概能卖出4条蛇,加上销售蝎子、知了猴等昆虫的收入,这家昆虫烧烤摊平均每天大约能赚五六百元。“像蛇这样的东西,不吃的人就一点也不吃,爱吃的人就特别爱吃。”

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